今年の3月18日に作った金柑酒がそろそろ漬けてから４ヶ月ほど経ったので、味見。

香りは抜群に良いんですけど、味が・・・・微妙！

このまま単純に寝かせるだけではいつまで経っても辛さが際立つままだと思ったので氷砂糖を150g程追加。
これで１ヶ月後くらいにまた様子を見るんよ(´・ω・｀ )