東急ハンズでパン種というものを見つけたんで
「あら、ちょっとお高めのイースト菌かしら」(´・ω・｀)
と思い、買ってみてそのままイースト菌扱いでパン生地を捏ねて、現在低温発酵させてるところなんですが・・・・。
↓のサイトの記事を見てると全然使い方が異なる模様。
なんてこったいやで、まったく(=o=;)
生種の作り方 – ホシノ天然酵母パン種
http://www.hoshino-koubo.co.jp/recipe/recipe01/
どうりで全然膨らまないと思った・・・・。
とはいえ、勿体無いのでとりあえず低温発酵終わったら焼いてみますか・・・・。